MOQUECA BAHIANA   AU POULET

"comme à Itaparica"


Poulet, tomates concassées, oignons, poivrons jaunes

et rouges, mijotés au lait de coco, coriandre, sauce à l’'huile de  «dendê» légère et colorée.

 

Accompagnement : riz basmati saupoudré de farine de manioc légèrement épicée.