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MOQUECA BAHIANA AU POULET
"comme à Itaparica"
Poulet, tomates concassées, oignons, poivrons jaunes
et rouges, mijotés au lait de coco, coriandre, sauce à l’'huile de «dendê» légère et colorée.
Accompagnement : riz basmati saupoudré de farine de manioc légèrement épicée.
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