- Verrine purée de betterave & fromage aux épices.

- Verrine tropicale : poulet fumé, mangue et noix de cajou

- Salade de pomme verte, crevettes, amandes grillées et sa sauce au yaourt 

- Guacamole d’'avocats, crevettes

- Verrine saumon et pommes vertes, sauce à la citronnelle et poivre rose,

- Salpicão : méli-mélo de salade de céleri, avocats, carottes et pommes paille,

- Salade fraîcheur : Tiramisu de tomate cerise, roquette, ricotta et bacon fumé,

- Céviche aux fruits de la passion ...

LES VERRINES

verrine de melon et jambon cru
Velouté de bettraves
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Verrine poulet mangue
Verrine saumon pommes verte